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Paleron de boeuf

Paleron de boeuf

Prix Poids Prix / Kg
6,45 € 12,90 €

Origine : France
Race : Charolais

Le paleron de bœuf est un morceau de viande qu'on récupère sur l'épaule près de l'omoplate. Il se caractérise par sa forme plate et charnue. Gouteux et gélatineux le paleron s’affirme dans une multitude de plat d’où sa popularité. Il est souvent dégusté en ragout ou tajine, couscous, bourguignon, braisé ou même en steak.

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